PECHUGAS DE POLLO CON ALCACHOFAS Y TAQUITOS DE JAMÓN

                   PECHUGAS DE POLLO CON ALCACHOFAS Y TAQUITOS DE JAMÓN

El pollo es un alimento poco calórico unas  145 calorías por 100  gramos. Junto con unas alcachofas salteadas con una cucharada de taquitos de jamón un plato delicioso y muy saludable. La alcachofa tiene 47 calorías por 100 gramos, ayuda a prevenir los cálculos biliares, regula la secreción de bilis  y es un bálsamo para el  hígado.

INGREDIENTES:
Una pechuga de pollo fileteada.
4 Alcachofas pequeñas.
Perejil.
Taquitos de jamón.( una cucharada.)
Agua de cocción de las alcachofas.
Aceite de oliva.
Pimienta.
Ajo en polvo.

PREPARACIÓN:
Fileteamos la pechuga, le ponemos pimienta y ajo en polvo  y la asamos en sartén con una gota de aceite de oliva.

Limpiamos las alcachofas y  cocemos con agua y unas ramas de perejil. En sartén rehogamos los taquitos de jamón y  añadimos las alcachofas  y rehogamos una vez hechas añadimos un poco de caldo de la cocción,vamos  moviendo hasta integrar el caldo hasta reducir  y acompañamos las pechugas. Listas para tomar, comerlas calientes es como mejor saben.


RETO 2015. / 87.

Desayuno con lácteo desnatado yogurt. 3 Fresas y vasito de zumo de arándanos sin azúcar con una cucharadita de semillas de Chia.
1/1 mañana biscote con  un poco de aguacate natural untado como mantequilla.
Comida caldo de pollo y pechugas de pollo con alcachofas. Una infusión de te verde.
Merienda un te verde  y un yogurt desnatado.
Cena ensalada de  canónigos y rúcula y atún al natural. Una infusión.


JUEVES 16 ABRIL / RETO 2015